Detailed Notes on চিকেন বিরিয়ানি মসলা লিস্ট
Detailed Notes on চিকেন বিরিয়ানি মসলা লিস্ট
Blog Article
৫পানি ফুটতে শুরু করলে এর মধ্যে তুলে রাখা মাংস ও কাচা মরিচ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে হবে। পানি শুকিয়ে গেলে বাকি ঘি ও পেয়াজ বেরেস্তা দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে চুলার জ্বাল নিভিয়ে দিয়ে দমে রাখুন ৩০ মিনিট। ৩০ মিনিট পর আপনার বিরিয়ানি পুরোপুরি তৈরি হয়ে যাবে।
বাংলাদেশের একটি রেস্তোরাঁয় পরিবেশিত কাচ্চি বিরিয়ানি (বামে) কাচ্চি বিরিয়ানির কাচ্চি শব্দটি এসেছে উর্দু কাচ্চা শব্দটি থেকে, যার বাংলা অর্থ কাঁচা। যেহেতু সুগন্ধি চালের সাথে মাংস সরাসরি রান্না করা হয়, তাই এর নাম হয়েছে কাচ্চি। এটি হিন্দি এবং উর্দুতেও একই নামে পরিচিত। সেদ্ধ ছাড়া খাসির মাংস টকদই দিয়ে মাখিয়ে তার উপর আলু আর চালের আস্তরণ দিয়ে রান্না করা হয় কাচ্চি বিরিয়ানি।[২]
১৭. আস্ত গরম মসলা ছোট প্যাকেটের চার প্যাকেট। ১৮. আস্ত জিরা আধা চা চামচ
kolkata type hen biriyani recipe in bengali
জাফরান দুধে ভিজিয়ে রেখে দিন। রান্না শুরু করার ৩০ মিনিট আগে চাল ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন। রান্না শুরুর ঠিক আগে চালের অর্ধেক পানি ছেঁকে নিন।
এ পৃষ্ঠায় শেষ পরিবর্তন হয়েছিল ০৬:০৬টার সময়, ৩০ জুন ২০২৪ তারিখে।
এভাবেই উপরোক্ত কয়েকটি স্টেপেই রেডি হয়ে যাবে চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি। এরপর গরমাগরম চিকেন বিরিয়ানি, আপনি পরিবেশন করতে পারেন চিকেন চাপ বা চিকেন কষা অথবা রায়তার সঙ্গে।
প্রথমে মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিয়ে জায়ফল,জয়ত্রী, আদা-রসুন বাটা,মরিচ গুঁড়া, এলাচ,দারুচিনি, লবঙ্গ, টক দই ও লবণ দিয়ে মেরিনেট করুন আধা ঘণ্টা।
কড়াইতে তেল গরম বসিয়ে গোটা গরম মশলা তেজপাতা ফোন দিন। তাতে কুচি করে কাটা পেঁয়াজ,আদা রসুন বাটা, জিরা বাটা ও মেরিনেট করা মাংসটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মাংস ভালো মতন কষানো হয়ে গেলে আলু গুলো দিয়ে অল্প জল দিন ও চিকেনের একটা গ্রেভি তৈরি করে নিন।
ফুড ফ্যান্টাসি কমিউনিটি রেসিপি পোস্ট
বিভিন্ন শাকের নাম
◍ খাবারে যদি অতিরিক্ত নুন হয়ে যায় তবে তা কমাতে নারকেলের দুধ ব্যবহার করতে পারেন।
সৌরভ on ফোরপ্লে কিভাবে করতে হয়: মেনে চলুন এই ৫টি টিপস্ পাবেন স্বর্গ সুখ
চিকেন চাপ বানানোর রেসিপি । বাসায় সহজে চিকেন চাপ তৈরির রেসিপিচিকেন বিরিয়ানি রেসিপি উপকরণ